Lapskaus από τη Σκανδιναβία

Απαιτούμενος χρόνος: 55 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 3 - Μέτρια

Υλικά

Για 2-4 άτομα

700 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κομμάτια

10 πατάτες κομμένες σε κομμάτια

4 καρότα κομμένα σε ροδέλες

80 γραμμάρια βούτυρο

2 κρεμμύδια

1 κουνουπίδι

1 κύβο βοδινό

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Αν δεν έχουμε ζητήσει από το χασάπη να μας κόψει το κρέας το κόβουμε σε κομμάτια και αφού το πλύνουμε το αλατοπιπερώνουμε.

Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο ή λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας.

Μόλις πάρει λίγο χρώμα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι και τοκρεμμύδι.

Μεταφέρουμε το σοταρισμένο κρέας με τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα.

Ρίχνουμε το μισό κύβο και αφήνουμε το κρέας να βράσει για 30 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσει.

Όταν μαλακώσει προσθέτουμε τις πατάτες(αφού τις κόψουμε σε κομμάτια),τα καρότα και το κουνουπίδι.

Βάζουμε εάν θέλουμε και τον υπόλοιπο κύβο.

Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό, προσέχοντας να μη γίνει σούπα.

Αλατοπιπερώνουμε,αν χρειάζεται.

Σε λίγα λεπτά μόλις μαλακώσουν και τα λαχανικά μας είναι έτοιμο.